Analisis Bauran Pemasaran dan Harga Pokok Produksi (HPP) Produk Pisang Goreng Beku pada Agroindustri Pisang Goreng Beku Shamiya
Keywords:
agroindustry, HPP, marketing mixAbstract
This study aims to analyze the marketing mix’s application and production cost in the frozen fried banana agroindustry. The research applies the basic case study method taken at the Shamiya Frozen Fried Banana Agroindustry in Kedaton District, Bandar Lampung. The location was determined purposively through the initial consideration that this agroindustry was the first frozen fried banana producer in Bandar Lampung. Owners and employees of agro-industry and consumers of frozen fried bananas, Shamiya, were appointed as research respondents. Samples were collected using accidental sampling technique. The number of samples is 30 household consumers who consume Shamiya frozen fried bananas. Data was collected during December 2021 - February 2022. Marketing mix analysis was determined as data analysis through the perspective of agro-industry owners and consumers' perspectives and analysis of the cost of production using the full costing method. Based on the owner’s perspective, the results showed that the Shamiya frozen fried banana agroindustry had implemented the marketing mix components well. Based on the consumer's perspective, Shamiya's frozen fried banana agroindustry has also implemented the marketing mix components well. The calculation of the cost of production shows that the Shamiya frozen fried banana agro-industry benefits from the five products by an average of 144.24 percent of the current selling price, because the selling price is set above the cost of production.Downloads
References
Aidawati, G. A. K. T., Murniati, K., & Riantini, M. (2021). Analisis Keragaan Agroindustri Klanting di Desa Gantimulyo Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis, 9(2), pp. 265–270.
Akbar, T. R., Lestari, D. A. H., & Nugraha, A. (2020). Analisis Bauran Pemasaran, Risiko, dan Kinerja Keuangan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Obor Mas Lampung, di Kecamatan Kotabumi Utara, Kabupaten Lampung Utara. JIIA, 8(1), pp. 78–85.
Andriyanto, L., Syamsiar, S., & Widowati, I. (2020). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran (Marketing Mix 7-P) Terhadap Keputusan Pembelian Di Thiwul Ayu Mbok Sum. Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi, 20(1), pp. 26-38. Available at: https://doi.org/10.31315/jdse.v20i1.3248.
Apriyani, A., Haryono, D., & Nugraha, A. (2020). Analisis Harga Pokok Produksi, Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Keripik Tempe di Kota Metro. Jiia, 8(4), pp. 571–578.
Badan Pusat Statistik. (2021). Produksi Tanaman Buah-buahan di Indonesia Tahun 2018-2020. BPS. Jakarta.
Damanik, E. O. P. (2020). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi pada Industri Tahu Tempe di Pematangsiantar. Jurakunman, 13(1), pp. 24–36.
Darwis, V., Saputra, Y. H., & Muslim, C. (2020). Keragaan dan Pengembangan Agribisnis Kopi Robusta di Provinsi Lampung (Studi Kasus : Kab Tanggamus). Journal of Food System and Agribusiness, 4(2), pp. 83–91. Available at: https://doi.org/10.25181/jofsa.v4i2.1649.
Hatto, H., Pellokila, M. R., & Surayasa, M. T. (2018). Harga Pokok Produksi dan Rugi Laba Pada Agroindustri Pengolahan Emping Jagung, Marning Jagung, dan Jagung Rasa Udang (Studi Kasus Pada IRT “X” di Kota Kupang). Media Komunikasi Agribisnis, 7(2), pp. 196-203. Available at: http://ejurnal.undana.ac.id/JEXCEL/issue/view/163
Kotler, P., & Amstong, G. (2012). Prinsip-Prinsip Pemasaran Jilid 13. Erlangga. Jakarta.
Lesmana, D., & Saputri, A. (2019). Perhitungan Harga Pokok Produksi Keripik Bayam dengan Metode Full Costing (Studi Kasus Industri Rumah Tangga Keripik Bayam di Kelurahan Mugirejo Kecamatan Sungai Pinang Kota Samarinda). Jurnal Agribisnis Dan Komunikasi Pertanian (Journal of Agribusiness and Agricultural Communication), 2(1), pp. 35-44. Available at: https://doi.org/10.35941/jakp.2.1.2019.2080.35-44
Mulyadi. (2009). Akuntansi Biaya. Salemba. Jakarta.
Narimawati, U. (2010). Penulisan Karya Ilmiah. Penerbit Genesis. Jakarta.
Prastiwi, W. D., Santoso, S. I., & Marzuki, S. (2017). Preferensi dan Persepsi Konsumsi Produk Nugget Sebagai Alternatif Konsumsi Daging Ayam Pada Masyarakat di Kecamatan Secang Kabupaten Magelang. Agromedia, 35(1), pp. 65–72.
Samosir, R. B., Ruwanti, S., & Fatahurrazak. (2021). Analisis Harga Pokok Produksi Kerupuk Ikan Athaya Aidawati, G. A. K. T., Murniati, K., & Riantini, M. (2021). Analisis Keragaan Agroindustri Klanting di Desa Gantimulyo Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur. Jurnal Ilmu Ilmu Agribisnis, 9(2), pp. 265–270.
Akbar, T. R., Lestari, D. A. H., & Nugraha, A. (2020). Analisis Bauran Pemasaran, Risiko, dan Kinerja Keuangan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Obor Mas Lampung, di Kecamatan Kotabumi Utara, Kabupaten Lampung Utara. JIIA, 8(1), pp. 78–85.
Andriyanto, L., Syamsiar, S., & Widowati, I. (2020). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran (Marketing Mix 7-P) Terhadap Keputusan Pembelian Di Thiwul Ayu Mbok Sum. Jurnal Dinamika Sosial Ekonomi, 20(1), pp. 26-38. Available at: https://doi.org/10.31315/jdse.v20i1.3248.
Apriyani, A., Haryono, D., & Nugraha, A. (2020). Analisis Harga Pokok Produksi, Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Keripik Tempe di Kota Metro. Jiia, 8(4), pp. 571–578.
Badan Pusat Statistik. (2021). Produksi Tanaman Buah-buahan di Indonesia Tahun 2018-2020. BPS. Jakarta.
Damanik, E. O. P. (2020). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi pada Industri Tahu Tempe di Pematangsiantar. Jurakunman, 13(1), pp. 24–36.
Darwis, V., Saputra, Y. H., & Muslim, C. (2020). Keragaan dan Pengembangan Agribisnis Kopi Robusta di Provinsi Lampung (Studi Kasus : Kab Tanggamus). Journal of Food System and Agribusiness, 4(2), pp. 83–91. Available at: https://doi.org/10.25181/jofsa.v4i2.1649.
Hatto, H., Pellokila, M. R., & Surayasa, M. T. (2018). Harga Pokok Produksi dan Rugi Laba Pada Agroindustri Pengolahan Emping Jagung, Marning Jagung, dan Jagung Rasa Udang (Studi Kasus Pada IRT “X” di Kota Kupang). Media Komunikasi Agribisnis, 7(2), pp. 196-203. Available at: http://ejurnal.undana.ac.id/JEXCEL/issue/view/163
Kotler, P., & Amstong, G. (2012). Prinsip-Prinsip Pemasaran Jilid 13. Erlangga. Jakarta.
Lesmana, D., & Saputri, A. (2019). Perhitungan Harga Pokok Produksi Keripik Bayam dengan Metode Full Costing (Studi Kasus Industri Rumah Tangga Keripik Bayam di Kelurahan Mugirejo Kecamatan Sungai Pinang Kota Samarinda). Jurnal Agribisnis Dan Komunikasi Pertanian (Journal of Agribusiness and Agricultural Communication), 2(1), pp. 35-44. Available at: https://doi.org/10.35941/jakp.2.1.2019.2080.35-44
Mulyadi. (2009). Akuntansi Biaya. Salemba. Jakarta.
Narimawati, U. (2010). Penulisan Karya Ilmiah. Penerbit Genesis. Jakarta.
Prastiwi, W. D., Santoso, S. I., & Marzuki, S. (2017). Preferensi dan Persepsi Konsumsi Produk Nugget Sebagai Alternatif Konsumsi Daging Ayam Pada Masyarakat di Kecamatan Secang Kabupaten Magelang. Agromedia, 35(1), pp. 65–72.
Samosir, R. B., Ruwanti, S., & Fatahurrazak. (2021). Analisis Harga Pokok Produksi Kerupuk Ikan Athaya pada Usaha Home Industry Milik Ibu Yati di Kelurahan Sei Lekop Kecamatan Bintan Timur Kabupaten Bintan. Student Online Journal, 2(2), pp. 741–747.
Sufren, & Natanael. (2013). Mahir Menggunakan SPSS Secara Otodidak. PT Elex Media Komputindo. Jakarta.
Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. CV Alfabeta. Bandung.
Suryati, L., Dolorosa, E., & Oktoriana, S. (2020). Bauran Pemasaran Olahan Lidah Buaya Terhadap Keputusan Pembelian Secara E-Commerce Ukm I Sun Vera. SOCA: Jurnal Sosial, Ekonomi Pertanian, 14(1), pp. 132-145. Available at: https://doi.org/10.24843/soca.2020.v14.i01.p11.
Suyudi, Mutiarasari, N. R., & Noormansyah, Z. (2021). Produktivitas Tenaga Kerja , Titik Impas Nilai Penjualan dan Harga Pokok Produksi Agroindustri Tepung Aren. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. 7(2), pp. 1174–1184.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Journal of Food System and Agribusiness
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
With the receipt of the article by the Journal of Food System and Agribusiness Editorial Board and the decision to be published, then the copyright regarding the article will be diverted to the Journal of Food System and Agribusiness.
Politeknik Negeri Lampung as the publisher of the Journal of Food System and Agribusiness holds the copyright regarding all the published articles in this journal.
Politeknik Negeri Lampung has the right to multiply and distribute the article and every author is not allowed to publish the same article that was published in this journal.
The manuscript authenticity and copyright statement submission can be downloaded ON THIS FORM. Fill out the form and submit as a supplementary file.
All publications by Journal of Food System and Agribusiness is licensed under a Creative Commons Attribution Non-Commercial 4.0 International License.
