Analisis Ketahanan Pangan Di Kota Malang
DOI:
https://doi.org/10.25181/jofsa.v9i2.3605Keywords:
Akses Pangan, Ketahanan Pangan, Ketersediaan Pangan, Pemanfaatan PanganAbstract
Ketahanan pangan menjadi isu sentral dalam kerangka pembangunan pertanian nasional. Kota Malang mengalami penurunan skor indeks ketahanan pangan disebabkan oleh tingkat konsumsi beras terhadap ketersediaan pangan beras, rasio konsumsi pangan lokal non beras dan peningkatan pengeluaran pangan per kapita per bulan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kondisi ketersediaan, akses, dan pemanfaatan pangan di Kota Malang, serta menganalisis pengaruh aspek ketersediaan, akses dan pemanfaatan pangan terhadap ketahanan pangan di Kota Malang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan menggunakan data sekunder dari Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang, Dinas Kesehatan Kota Malang dan data dari website Badan Pangan. Sampel yang digunakan adalah 27 kelurahan di Kota Malang. Penelitian ini menggunakan analisis sistem kewaspadaan pangan dan gizi (SKPG) dan analisis faktor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aspek ketersediaan berada pada kondisi waspada, aspek akses pangan pada kondisi aman, dan aspek pemanfaatan pangan pada kondisi rentan. Tiga faktor penting terdapat dalam ketahanan pangan memiliki pengaruh yang kuat. Semua faktor mempunyai hubungan pengaruh positif dengan nilai eigenvalues masing-masing 2,22, 1,21,dan 1,02. Pengaruh dari tiga faktor terbentuk sebesar 74,13%. Faktor yang terbentuk tiga meliputi, kesehatan balita, hambatan tumbuh kembang balita, dan ketersediaan pangan yang diwakili dengan luas tanam padi.
Downloads
References
Arlius, A., Sudargo, T., & Subejo. (2017). Hubungan Ketahanan Pangan Keluarga Dengan Status Gizi Balita (Studi Di Desa Palasari Dan Puskesmas Kecamatan Legok, Kabupaten Tangerang). Jurnal Ketahanan Nasional, 23(3), 359. https://doi.org/10.22146/jkn.25500
Aryani, D. (2021). Instrumen Pengendalian Harga Beras di Indonesia: Waktu Efektif yang Dibutuhkan. Jurnal Pangan, 30(2), 75–86. https://doi.org/10.33964/jp.v30i2.538
Asmara, R., AR, N. H., & Mutisari, R. (2012). Analisis Ketahanan Pangan Di Kota Batu (Food Security Analysis in Batu City). Agrise, 12(3), 232–243.
Asmawati, L. (2023). Pencegahan Stunting melalui Ketahanan Pangan Lokal Banten dan Pengasuhan Digital. Jurnal Obsesi : Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 7(6), 6915–6926. https://doi.org/10.31004/obsesi.v7i6.5396
Badan Pangan Nasional. (2022). Indeks Ketahanan Pangan. In Badan Pangan Nasional.
Campomanes, F., Marshall, M., & Nelson, A. (2023). A method for estimating physical and economic food access at high spatial resolution. Food Security, (0123456789). https://doi.org/10.1007/s12571-023-01404-1
Desvaeryand, R. (2022). Analisis Ketahanan Pangan Di Kota Pekanbaru. Retrieved from https://repository.uir.ac.id/12569/
Dompreh, E. B., Rossignoli, C. M., Griffiths, D., Wang, Q., Htoo, K. K., Nway, H. M., … Gasparatos, A. (2023). Impact of adoption of better management practices and nutrition-sensitive training on the productivity, livelihoods and food security of small-scale aquaculture producers in Myanmar. Food Security, (0123456789). https://doi.org/10.1007/s12571-023-01415-y
Ediwiyati, R., Koestiono, D., & Setiawan, B. (2015). Analisis ketahanan pangan rumah tangga (Studi kasus pada pelaksanaan program desa mandiri pangan di Desa Oro Bulu Kecamatan Rembang Kabupaten Pasuruan). Agricultural Socio-Economics Journal, 15(2), 85.
Hapsari, N. I., & Rudiarto, I. (2017). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kerawanan dan Ketahanan Pangan dan Implikasi Kebijakannya di Kabupaten Rembang. Jurnal Wilayah Dan Lingkungan, 5(2), 125. https://doi.org/10.14710/jwl.5.2.125-140
Hernita Riski, Luki Mundiastutik, & Annis Catur Adi. (2019). Ketahanan Pangan Rumah Tangga Kejadian Sakit dan Sanitasi Lingkungan Berhubungan dengan Status Gizi Balita Usia 1-5 Tahun di Surabaya. Amerta Nutrition, 3(3), 130–134. https://doi.org/10.2473/amnt.v3i3.2019.130-134
Indarwanto. (2022). Analisis Sistem Kewaspadaan Pangan Dan Gizi Kabupaten Musi Rawas Tahun 2021. Peternakan Silampari, 1(1), 1–8.
Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian. (2023). Pemerintah Prioritaskan Peningkatan Ketersediaan, Akses, dan Kualitas Konsumsi Pangan untuk Memperkuat Ketahanan Pangan Nasional. Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia.
Kuswanto, D. (2014). Perbandingan Uji F, Bartlett Dan Levene Dalam Penetapan Kehomogenan Varian Data Hba1c Dan Profil Lipid Pada Pasien Rumah Sakit Islam Surabaya Tahun 2018-2019. Applied Microbiology and Biotechnology, 85(1), 2071–2079. Retrieved from https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/63122126/Aljabar_Linear20200428-48028-1m42s3u-libre.pdf?1588092349=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DALJABAR_LINEAR.pdf&Expires=1673847805&Signature=WrXLenC8jaoysj-Rbp4Ca1y6gDu9lHaQvi9dkn6m0x8G8PvF6pM
Manyullei, S., & Arundhana, A. I. (2021). Analysis of household food security based on the proportion of food expenditures and energy consumption in flood-prone areas in Wajo district. Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences, 9, 241–245. https://doi.org/10.3889/oamjms.2021.5874
Mutiara, F. (2021). Motivasi Petani Dalam Usaha Tani Di Kota Malang. JURNAL AGROSAINS : Karya Kreatif Dan Inovatif, 6(1), 14–21. https://doi.org/10.31102/agrosains.2021.6.1.14-21
Nazar Hakim, F. (2021). Analisis faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen menggunakan jasa transportasi suroboyo bus. Forum Ekonomi, 23(2), 241–253. Retrieved from http://journal.feb.unmul.ac.id/index.php/FORUMEKONOMI
Oktaviana, L., & Herdiani, N. (2023). Pola Asuh, Ketahanan Pangan dan Status Gizi pada Balita Literature Review: Parenting Practices, Food Security, and Nutritional Status In Under-Five Children. BIOGRAPH-I: Journal of Biostatistics and Demographic Dynamic, 3(1), 27–34. https://doi.org/10.19184/biograph-i.v3i1.
Prayitno, G., & Dito, M. (2017). Ketahanan Pangan Kabupaten/Kota Provinsi Jawa Barat. 5, 1–13.
Putri, D. K., & Puspikawati, S. I. (2024). Hubungan ketahanan pangan rumah tangga dengan status gizi pada anak. 5, 2358–2365.
Resmawan. (2019). Aljabar Linear. LPP Mandala, 200. Retrieved from https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/63122126/Aljabar_Linear20200428-48028-1m42s3u-libre.pdf?1588092349=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DALJABAR_LINEAR.pdf&Expires=1673847805&Signature=WrXLenC8jaoysj-Rbp4Ca1y6gDu9lHaQvi9dkn6m0x8G8PvF6pM
Sartika. (2013). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hasil Produksi Kentang. Saintia Matematika, 1(5), 445–457.
Sihotang, U. (2020). Hubungan Ketahanan Pangan Dan Mutu Gizi Konsumsi Pangan (Mgp4) Keluarga Dengan Status Gizi Balita Di Desa Palu Sibaji Kecamatan Pantai Labu. Wahana Inovasi, 9(2), 50–59.
Simatupang, I. L., Kernalis, E., & Lubis, A. (2018). Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Di Kabupaten Tanjung Jabung Timur. Jurnal Ilmiah Sosio-Ekonomika Bisnis, 19(2), 1. https://doi.org/10.22437/jiseb.v19i2.5018
Supardi, S., Riptanti, E. Wi., & Qonita, A. (2012). Pemetaan Kondisi Kerawanan Pangan Di Tingkat Wilayah Di Kabupaten Bojonegoro (Food Insecurity Conditions Mapping in Bojonegoro Regency). Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 16(2), 84–90.
Taufik, A., Chaminra, T., Utami, I. R., Isnaad, A. D. P., Gaffar, D. E., & Rusman, M. (2021). Strategi Pemerintah Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan Pada Masa Pandemi Di Kabupaten Majene. Kybernology : Journal of Government Studies, 1(2), 178–194. https://doi.org/10.26618/kjgs.v1i2.7192
Verdian, E. (2019). Analisis Faktor Yang Merupakan Intensi Perpindahan Merek Transportasi Online Di Surabaya. Agora, 7(1).
Zaenal, M. M. A. (2020). Kenaikan harga kebutuhan pokok menjelang lebaran.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Journal of Food System and Agribusiness
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) agree to the following terms:
Authors retain copyright and grant the Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share (copy and redistribute the material in any medium or format) and adapt (remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially) with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA).
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA). Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
