Pengaruh Penambahan Tepung Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L) Dan Enkapsulasi Belimbing Wuluh Sebagai Feed Additive Terhadap Performa Broiler.

Y A Siregar; M Montesqrit; H Harnentis

doi:10.25181/peterpan.v6i1.3463

Penulis

Y A Siregar Universitas Andalas
M Montesqrit Universitas Andalas
H Harnentis Universitas Andalas

DOI:

https://doi.org/10.25181/peterpan.v6i1.3463

Kata Kunci:

belimbing wuluh, broiler, encapsulation, feed additive, performance

Abstrak

This study was conducted to determine the effect of adding Averrhoa bilimbi L leaf meal and encapsulated Averrhoa bilimbi L on the broiler performance. The material used in this study included 120 broiler chickens, Averrhoa bilimbi L leaf meal and encapsulated Averrhoa bilimbi L. The research method used was a Complete Randomized Design with 6 treatments and 4 repeats. Each repeat of this study used 5 broiler chickens. The treatment in this study consisted of P0 control (ration with antibiotics Zinc bacitracin), P1 (Averrhoa bilimbi L leaf meal 1%), P2 (Averrhoa bilimbi L leaf meal 2%), P3 (encapsulated Averrhoa bilimbi L 1%), P4 (encapsulated Averrhoa bilimbi L 2%), P5 (Averrhoa bilimbi L leaf meal 1% encapsulated Averrhoa bilimbi L 1%). The variables observed were feed intake,body weight gain, feed conversion ratio and mortality. The data obtained were then analyzed using ANOVA and if there was a significant effect continued with Duncan's Multiple Range Test. The results showed that the addition of Averrhoa bilimbi L leaf meal and encapsulated Averrhoa bilimbi L as a feed addtive antibiotic growth promoter had a real effect (P<0.05) on feed consumption but no real effect (P>0.05) on weight gain, ration conversion and mortality. The conclusion of this study was Averrhoa bilimbi L leaf meal and encapsulated Averrhoa bilimbi L can be used as 2% in diets without affecting the broiler performance.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Biografi Penulis

M Montesqrit, Universitas Andalas

Departeman Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan

H Harnentis, Universitas Andalas

Departeman Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan

Referensi

Akbarian, A., Michiels, J., Degroote, J., Majdeddin, M., Golian, A., dan De Smet, S. 2016. Association between heat stress and oxidative stress in poultry; mitochondrial dysfunction and dietary interventions with phytochemicals. Journal of Animal Science and Biotechnology, 7(1), 1-14.

Anwar, P., Jiyanto, J., Hadi, N., dan Santi, M. A. 2020. Pengaruh tepung daun kipait (Tithonia diversifolia) dalam pakan terhadap performa, persentase karkas, lemak abdominal, dan giblet broiler. Jurnal Agripet. 20(2): 111-117.

Aziz, M. A., Rahman. S., Islam. M dan Begum. A. A. 2014. Comperative antibacterial screening and cytotoxic potential of various extracts of leaves of Averrhoa Bilimbi. Int J Pharm Sci Res.5(3): 913-18.

Bidura, I. G. N. G., Candrawati, D. P. M. A., dan Sumardani, N. L. G. 2007. Pengaruh penggunaan daun katuk (Saurupus androgynus) dan daun bawang putih (Allium sativum) dalam ransum terhadap penampilan ayam broiler. Majalah Ilmiah Peternakan, 10(1), 164233.

Diaz-Sanchez, S., D'Souza, D., Biswas, D., dan Hanning, I. 2015. Botanical alternatives to antibiotics for use in organic poultry production. Poultry Science. 94(6): 1419-1430.

Edi, D. N., Natsir, M. H., dan Djunaidi, I. 2018. Pengaruh penambahan ekstrak daun jati (Tectona grandis linn. F) dalam pakan terhadap performa ayam petelur. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 1(1), 34-44.

Emami, N. K., Naeini, S. Z., dan Ruiz-Feria, C. A. 2013. Growth performance, digestibility, immune response and intestinal morphology of male broilers fed phosphorus deficient diets supplemented with microbial phytase and organic acids. Livestock Science, 157 (2-3), 506-513.

Fransiska, A., Rofandi, H., Budianto, L., dan Tamrin. 2013. Karakteristlk fisiologi manggis (Garcinia Mangostana L.) dalam penyimpanan atmosfer termodifikasi. Jurnal Teknik Pertanian Lampung. 2(1): 1-6.

Gauthier, R. 2007. Intestinal Health. The key to Productivity (The case of Organic Acid). XXVII Convencion ANECAWPDC. Puerto Vallarta. Jal. Mexico.

Goliomytis, M., Tsoureki, D., Simitzis, P. E., Charismiadou, M. A., Hager-Theodorides, A. L., dan Deligeorgis, S. G. 2014. The effects of quercetin dietary supplementation on broiler growth performance, meat quality, and oxidative stability. Poultry Science, 93(8), 1957–1962.

Haril, J. D., Tonga, Y., dan Kaca, I. N. 2018. Efek penambahan tepung daun kelor (Moringa oleifera) pada ransum komersial terhadap berat karkas, persentase karkas dan persentase non karkas ayam broiler. Gema Agro, 23(1), 53-58.

Hashemi, S. R dan Davoodi, H. 2011. Herbal plant and their derivatives as growth and health promoters in animal nutrition. Vet Res Commun. 35 (3): 169-180.

Jamilah, N. S., dan Mahfudz, L. D. 2013. Performa produksi dan ketahanan tubuh broiler yang diberi pakan step down dengan penambahan asam sitrat sebagai acidifier. JITV, 18(4), 251-257.

Kurniagung, F., V. D. Y. B. Ismadi dan I. Estiningdriati. 2012. Pengaruh penambahan jeruk nipis (Citrus aurantifolia) dalam ransum terhadap total bakteri asam laktat dan bakteri coliform pada saluran pencernaan itik magelang jantan. Anim. Agric. J, 1(1), 405-413.

Lesson, S. dan J. D. Summer. 2000. Production and carcass characteristic of the broiler. Poult. Sci, 59, 786-798.

Mannan, M.A., Chandra, L., Nazmul. I, A., Hossain, M.S., Kudrat-E-Zahan, M., dan Kida, T. 2020. Averrhoa bilimbi: A prospective source of bioactive compounds against antimicrobial and cytotoxic activities. Asian Journal of Chemistry.31: 179-184.

Marliana, N., E. Zubaidah, dan A. Sutrisno. 2015. Pengaruh Pemberian Antibiotika saat Budidaya terhadap Keberadaan Residu pada Daging dan Hati Ayam Pedaging dari Peternakan Rakyat. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan. 25(2): 10-19.

Martindah, E., dan Dhenastri, V.O. 2020. Tingkat mortalitas dan afkir ayam broiler di kandang terbuka dan tertutup. Pros.Semnas TPV 2020. pp.692-702.

Marvita, S, S., Chaerunisa, A,Y dan Gozali, D. 2021. Penggunaan Polimer Golongan Polisakarida untuk Enkapsulasi Zat Aktif dengan Perbedaan Sifat Keasaman. Majalah Farmasetika, v, 6(4), 322-343.

Nasution, R. A. P., Sarengat, W., dan Atmomarsono, U. 2014. Pengaruh Penggunaan Tepung Daun Katuk (Sauropus androgynus) dalam Ransum terhadap Performa Ayam Broiler. Agriculture Journal, 3(2), 334-340.

Natsir, M. H. 2007. Pengaruh penggunaan beberapa jenis enkapsulan pada asam laktat terenkapsulasi sebagai acidifier terhadap daya cerna protein dan energi metabolis ayam pedaging. J. Ternak Tropika, 6(2), 13-17.

Natsir, M. H. 2013. Penggunaan campuran acidifier alami dan fitobiotik melalui proses enkapsulasi dengan microwave oven sebagai aditif pakan ayam pedaging. Disertasi. Malang: Universitas Brawijaya.

Nugraha, T. S., Wahyuni, H. I., dan Suthama, N. 2016. Pengaruh penambahan asam sitrat dalam ransum sebagai acidifier terhadap kecernaan protein dan bobot badan akhir pada itik jantan lokal. Agromedia, 2, 49-53.

Prabakar, G., Gopi, M., Karthik, K., Shanmuganathan, S., Kirubakaran, A., dan Pavulraj, S. (2016). Phytobiotics: could the greens inflate the poultry production. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 11(7), 383-392.

Rachmawati, N, A., Suranto, dan Solichatun. 2006. Pengaruh variasi metode pengeringn terhadap kadar saponin angka lempeng total (ALT), dan bakteri patogen ekstrak simplisia daun turi (Sesbania grandiflora (L) Pers). Biofarmasi, 4(1), 4-9.

Razak, A. D., Kiramang, K., dan Hidayat, M. N. 2016. Pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum ayam ras pedaging yang diberikan tepung daun sirih (Piper betle Linn) sebagai imbuhan pakan. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 3(1): 135-147.

Renatami, R. K., Noerdin, A., Irawan, B., dan Soufyan, A. 2018. Effects of differing concentrations of bilimbi (Averrhoa bilimbi l.) extract gel on enamel surface roughness. Journal of Physics: Conference Series. 1073(3), [032012].

Septiana, M. 2014. Efek penambahan campuran acidifier dan fitobiotik alami dalam bentuk non dan enkapsulasi dalam pakan komersial terhadap kualitas telur ayam petelur. Disertasi. Malang: Universitas Brawijaya.

Setiaji, A., Nurfaizin, B. M. R., dan Krismiyanto, L. 2021. Mortalitas dan bobot badan tiga strain ayam broiler pada kepadatan kandang yang berbeda. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 5(1), 13-1.

Setiawan, H., Utami, L. B., dan Zulfikar, M. 2018. Serbuk daun jambu biji memperbaiki performans pertumbuhan dan morfologi duodenum ayam jawa super. Jurnal Veteriner, 19(4), 554-567.

Setyawan, S., MI, W. S., dan Sarjana, T. A. 2019. Pengaruh penambahan air perasan jeruk nipis (Citrus aurantifolia) dalam air minum terhadap performans ayam broiler. Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian, 16(29), 32-38.

Sjofjan, O., Rahayu, A., Natsir, M., dan Nuningtyas, Y. 2022. Pengaruh penambahan calcidifier dan probiotik sebagai feed additive terhadap penampilan produksi itik petelur mojosari. Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia, 7(2), 154-158.

Sugianti, C., Hasbullah, R., Purwanto, Y. A., dan Setyabudi, D. A. 2012. Kajian pengaruh iradiasi dosis 0.75 kgy terhadap kerusakan dingin (chilling injury) pada buah mangga gedong selama penyimpanan. Jurnal Teknik Pertanian Lampung Vol, 3(2), 195-204.

Sukria, H. A., Nugraha, I. E. S., dan Suci, D. M. 2018. Pengaruh proses steam pada daun kelor (Moringa oleifera) dan asam fulvat terhadap performa ayam broiler. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, 16(2), 1-9.

Sulistyana, E., dan Handayani, M. N. 2020. Aplikasi edible coating pati buah sukun (Artocarpus Altilis) pada buah belimbing (Averrhoa carambola L). Edufortech, 6(1),59-69.

Tajudin, T., Sumarno, S., dan Fitasari, E. 2021. Pengaruh pemberian acidifier dengan level yang berbeda terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan pada pejantan ayam kampung. Jurnal Ilmiah Fillia Cendekia. 6(2): 96-105.

Wati, A. K., Zuprizal, Z., Kustantinah, K., Indarto, E., Dono, N. D., dan Wihandoyo, W. 2018. Performan ayam broiler dengan penambahan tepung daun dalam pakan. Sains Peternakan: Jurnal Penelitian Ilmu Peternakan, 16(2), 74-79.

Winarti, C. 2014. Produksi pati garut nanopartikel sebagai matriks enkapsulasi bahan bioaktif herbal. Disertasi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Zulfa, L. F., Sunarno, S., Alifah, S., dan Prawitasari, S. 2019. Suplemen kombucha dan kayu manis untuk menghasilkan daging broiler kaya antioksidan dan rendah kolesterol. Jurnal Biologi Tropika, 2(1), 34-40.