Analisis Kinerja Produksi Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Tempe di Kelurahan Kedamaian Kota Bandar Lampung

Authors

  • Divya Anggrainingsih Universitas Lampung
  • Dwi Haryono Universitas Lampung
  • Adia Nugraha Universitas Lampung

DOI:

https://doi.org/10.25181/jofsa.v6i1.2429

Keywords:

Tempeh Agroindustry, Value Added, Profit

Abstract

This research aims to analyze the production performance, value added and profit of tempeh agroindustry. Respondents in this research were owners and employees of agroindustry. The method used is a case study on Mr. Zainal's tempe agroindustry in Kedamaian Village. This research was conducted in November 2021–December 2021 and the analytical method used was descriptive qualitative and quantitative. The results of this research showed that the production performance of tempe agroindustry in terms of quality, processing speed and delivery speed is good, but in terms of productivity and flexibility aspects are still not optimal. The value added of agroindustry is quite good because it shows that processing soybeans into tempe provides positive value added. The profit obtained by the agroindustry per production is Rp.1.081,418,92, the biggest profit comes from tempe products with size C

Downloads

Download data is not yet available.

References

Akbar, T. R., Lestari, D. A. H. and Nugraha, A. (2020) ‘Analisis Bauran Pemasaran, Risiko, dan Kinerja Keuangan Agroindustri Kopi Bubuk Cap Obor Mas Lampung, di Kecamatan Kotabumi Kota, Kabupaten Lampung Utara’, JIIA, 8(1), pp. 78–85.

Apriyani, A., Haryono, D. and Nugraha, A. (2020) ‘Analisis Harga Pokok Produksi, Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Keripik Tempe di Kota Metro’, Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 8(4), pp. 571–578. Available at: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIA/ article/view/4700/3314.

Balqis, N. R., Haryono, D. and Nugraha, A. (2022) ‘Analisis Kinerja Produksi, Harga Pokok Penjualan dan Strategi Operasional Agroindustri (Studi Kasus Agroindustri Keripik Pisang Panda Alami di Kabupaten Pesawaran)’, JIIA, 10(1), pp. 35–43.

BPS (2021) Banyaknya Usaha Industri di Kota Bandar Lampung Tahun 2016-2020, BPS Bandar Lampung.

Dewi, P. S., Murniati, K. and Riantini, M. (2021) ‘Kinerja dan Biaya Produksi Agroindustri Klanting di Desa Gantimulyo Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur’, Journal of Food System and Agribusiness, 5(2), pp. 136–145. Available at: https://jurnal.polinela.ac.id/JFA/article/view/1732.

Indri, T. A., Haryono., D. and Saleh, Y. (2021) ‘Analisis Rantai Pasok, Struktur Biaya, Harga Pokok Produksi dan Penjualan, Keuntungan dan Nilai Tambah Agroindustri Tempe di Kelurahan Gunung Sulah Kecamatan Way Halim Kota Bandar Lampung Sebelum dan Sesudah Pandemi Covid-19.’, Open Science and Technology, 01(02), pp. 155–165.

Kemala., V. P., Hudoyo., A. and Soelaiman, A. (2019) ‘Analisis Usaha, Nilai Tambah dan Kesempatan Kerja Agroindustri Tempe di Kota Bandar Lampung’, Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 7(3), pp. 361–367. Available at: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIA/article /view/3774/2775.

Mowen and Hansen (2013) Manajemn Biaya. Jakarta: Penerbit Salemba Empat.

Putri, R. M., Haryono, D. and Nugraha, A. (2019) ‘Analisis Kinerja dan Lingkungan Internal Eksternal Agroindustri Keripik Pisang (Studi Kasus di Desa Sungai Langka Kabupaten Pesawaran)’, Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 7(2), pp. 203–210. Available at: http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIA/article /view/3382/2583.

Rahmah, A. N. and Widodo, S. (2019) ‘Peranan Sektor Industri Pengolahan dalam Perekonomian di Indonesia dengan Pendekatan Input – Output Tahun 2010 – 2016’, Economie, 1(1), pp. 14–37.

Render, B. and Heizer, J. (2011) Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba empat.

Sugiyono (2017) Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: CV Alfabeta.

Todaro (2011) Pembangunan Ekonomi. Edisi kese. Jakarta: Erlangga.

Downloads

Published

2022-04-30

How to Cite

Anggrainingsih, D., Haryono, D. ., & Nugraha, A. . (2022). Analisis Kinerja Produksi Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Tempe di Kelurahan Kedamaian Kota Bandar Lampung . Journal of Food System and Agribusiness, 6(1), 59-68. https://doi.org/10.25181/jofsa.v6i1.2429

Issue

Section

Artikel