Akmal, Syamsu, Program Studi Teknologi Pangan

• Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol. 18 No. 3 (2018) - Artikel
  Perubahan Karakteristik Fisikokimia Tepung Onggok Selama Proses Fermentasi Semi Padat Menggunakan Saccharomyces cerevisiae
  Abstract  PDF