UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI NANOPARTIKEL EKSTRAK ETANOL BUAH JERUK KINGKIT (Triphasia trifolia) TERHADAP DAYA HAMBAT BAKTERI Escherichia coli

Nanopartikel

Abstract

Escherichia coli merupakan bakteri yang termasuk kedalam golongan bakteri gram negatif yang memiliki sifat patogen. Untuk menurunkan cemaran e.coli di dalam tubuh dapat menggunakan bahan alami yang terbuat dari buah jeruk kingkit. Buah jeruk kingkit memiliki kandungan zat aktif yang dapat menurunkan cemaran e.coli. Buah jeruk kingkit dieskstrak dan dilanjutkan dengan pembentukan nanopartikel. Pembentukan nanopartikel melalui metode gelasi ionik dengan menggunakan polimer kitosan dan natrium tripolifosfat (NaTPP).Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri nanopartikel ekstrak etanol buah jeruk kingkit terhadap daya hambat bakteri Escherichia coli. Penelitian ini dilakukan menggunakan 3 konsentrasi kitosan yang berbeda yaitu 0.10%, 0.50%, dan 1.25%. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam RAL dan dilakukan uji lanjut menggunakan uji BNT taraf 5%. Hasil penelitian menunjukan bahwa nanopartikel ekstrak etanol buah jeruk kingkit mampu menghambat pertumbuhan e.coli dengan diameter zona hambat sebesar 10,71 mm dengan aktivitas antibakteri sedang.Konsentrasi terbaik nanopartikel ekstrak etanol buah jeruk kingkit untuk menurunkan pertumbuhan Escherichia coli yaitu pada konsentrasi 0,50% pada taraf nyata 5 %.