PENINGKATAN MUTU DAN PENGOLAHAN LIMBAH KOPI BERBASIS ECO ENZYME DI KELOMPOK TANI HARAPAN JAYA PEKON SIDOMULYO KECAMATAN AIR NANINGAN KABUPATEN TANGGAMUS

Abstract

Kopi juga merupakan komoditas andalan ekspor Indonesia. Kopi lampung telah memiliki nama sebagai salah satu kopi pilihan masyarakat. Kabupaten Tanggamus merupakan salah satu daerah dengan beberapa koperasi aktif yang kegiatannya mengolah kopi Robusta dan sebagian besar beranggotakan petani Robusta. Berkebun kopi robusta menjadi usaha utama yang dilakukan oleh kelompok tani Pekon Sidomulyo Kecamatan Air Naningan Kabupaten Tanggamus. Anggota kelompok tani saat ini menjual kopi umumnya dalam bentuk kopi primer atau beras kopi asalan yang hanya dijual dengan harga Rp35.000 per kg-Rp40.000 per kg. Kegiatan sortasi yang dilakukan anggota kelompok masih konvensional sehingga kopi yang dihasilkan tidak seragam. Selain itu kelompok tani juga belum mampu dan mengetahui pengolahan limbah kopi yang berbasis eco enzyme. Limbah kopi banyak dihasilkan oleh kebun petani untuk itu diperlukan teknologi pengolahan yang murah dan mudah diaplikasikan oleh petani. Salah satu solusi yang dapat diaplikasikan adalah pengolahan limbah kopi menjadi eco enzyme (garbage enzyme). Program ini bertujuan untuk memberdayakan anggota kelompok tani agar mengetahui cara sortasi kopi serta pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi ecoenzyme. Metode yang digunakan dengan cara pendekatan partisipatif aktif secara berkelanjutan antara tim pengusul dengan mitra. Kegiatan penyuluhan demonstrasi melalui beberapa tahapan yaitu persiapan, pelatihan dan hasil akhir. Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan dan keterampilan petani dalam mensortasi biji kopi berdasarkan ukuran Size grader set ini yang berukuran 6mm, 7mm, dan 8mm dan mampu memproduksi ecoenzyme.