Analisis Nilai Tambah Minuman Infused water pada Usaha KWT Kirani di Kampung Mint Blitar Kota Blitar
DOI:
https://doi.org/10.25181/jofsa.v8i2.3078Keywords:
Agroindustri, Infused Water, Metode Hayami, Nilai TambahAbstract
Tujuan penelitian ini adalah menganalisis nilai tambah minuman air infused water di Kelompok Wanita Tani Kirani di Kelurahan Mint, Blitar, Kecamatan Pakunden, Kota Blitar. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari-Maret 2002. Metode penelitian yang digunakan adalah metode Hayami. Metode analisis nilai tambah Hayami memperkirakan perubahan nilai bahan baku setelah pengolahan. Sementara itu, hasil penelitian menunjukkan bahwa perusahaan produksi minuman berbahan dasar air di Desa Mint, Blitar, yang dioperasikan oleh Kelompok Wanita Tani Kirani, mencapai hasil nilai tambah dari produksi sebesar Rp20.117/botol, dengan koefisien nilai tambah sebesar 83,8%. Hasil nilai tambah dari produksi minuman berbahan dasar air rempah-rempah adalah Rp19.898/botol, dengan koefisien nilai tambah sebesar 82,9%. Perusahaan produksi minuman berbahan dasar air yang dioperasikan oleh KWT Kirani memiliki hasil nilai tambah yang tinggi, yang menunjukkan keuntungan yang tinggi. Untuk meraih laba lebih tinggi, KWT Kirani dapat meningkatkan volume produksi dan memasarkan produk berbahan dasar air di lokasi keramaian seperti tempat wisata, bazar, dan acara Car Free Day (CFD).
Downloads
References
Anggrainingsih, D., Haryono, D., & Nugraha, A. (2022). Analisis Kinerja Produksi Nilai Tambah dan Keuntungan Agroindustri Tempe di Kelurahan Kedamaian Kota Bandar Lampung. Journal of Food System and Agribusiness, 59-68.
Faza, M. D., Bayan, M. B., Aini, I. R., Anam, M. F., Lutfiansyah, R. R., & Herawati, T. (2021). Pengembangan Produksi Tanaman Mint Berbasis Ekonomi Rumah Tangga di Kelurahan Banyurip, Kota Pekalongan. Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat (PIM), 3(1), 82-90.
Hamidah, M., Yusra, A. H. A., & Sudrajat, J. (2015). Analisis nilai tambah agroindustri kripik ubi di kota Pontianak. Jurnal Social Economic of Agriculture, 4(2), 60-73.
Hayami Y, Kawagoe T, Morooka Y, Siregar M. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java. A Perspective from a Sunda Village. Bogor: The CPGRT Centre.
Hubeis, M. 1997. Menuju Industri Kecil Profesional di Era Globalisasi melalui Pemberdayaan Manajemen Industri. Buku Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu Manajemen Industri Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor Tanggal 1 November 1997. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Puspaningtyas, D. E., Gz, S., Prasetyaningsrum, Y. I., & Gz, S. (2014). Variasi Favorit Infused water Berkhasiat. FMedia.
Putra, S. I., Istiqomah, I., Gunawan, D. S., & Purnomo, S. D. (2020). Analisis pendapatan dan nilai tambah industri pengolahan kopi: pendekatan metode Hayami. Efficient: Indonesian Journal of Development Economics, 3(3), 994-1005.
Santosa, P. B., & Kusumawati, A. (2014). Nilai Tambah Usaha Agroindustri Labu Menjadi Kuaci Dan Pia (Studi Kasus Industri Rumah Tangga Mugi Rahayu, Desa Getasan, Kecamatan Getasan Kabupaten Semarang). Jurnal Dinamika Ekonomi & Bisnis, 11(2).
Sari, R. I. K., & Putri, M. A. (2019). Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Ubi Kayu Di Kota Payakumbuh Analysis Of Value Added Wood Sweet Processed Products In Payakumbuh City. Journal of Food System and Agribusiness, 3(1), 9–14.
Singh, R., Shushni, M. A., & Belkheir, A. (2015). Antibacterial and antioxidant activities of Mentha piperita L. Arabian Journal of Chemistry, 8(3), 322-328.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Journal of Food System and Agribusiness
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) agree to the following terms:
Authors retain copyright and grant the Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA) right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0) that allows others to share (copy and redistribute the material in any medium or format) and adapt (remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially) with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA).
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in Journal of Food System and Agribusiness (JoFSA). Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
