Pengaruh Cara Pengeringan dan Teknik Ekstraksi Terhadap Kualitas Simplisia dan Ekstrak Meniran

Abstract

Mutu simplisia dipengaruhi oleh kadar air, warna dan aroma. Simplisia dapat diolah lebih lanjut menjadi ekstrak. Mutu ekstrak dipengaruhi oleh mutu simplisia dan teknik ekstraksi. Proses pengeringan merupakan salah satu faktor penentu kualitas simplisia. Tujuan penelitian untuk mendapatkan cara pengeringan dan ekstraksi untuk menghasilkan simplisia dan ekstrak meniran terstandar. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pengujian Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, Bogor. Penelitian terdiri dari dua sub kegiatan (1)cara pengeringan simplisia meniran dan (2) Proses ekstraksi meniran. Pengeringan meniran terdiri dari tiga cara, (1) matahari (2) matahari ditutup dengan kain hitam (3) alat pengering (blower). Parameter pengamatan: : kadar air, rendemen simplisia, kadar abu, kadar abu tak larut asam, kadar sari air, kadar sari alkohol, kadar tanin, kadar flavonoid dan unsur mineral. Sedangkan proses ekstraksi terdiri dari dua faktor yaitu (1) kehalusan partikel bahan terdiri atas 20, 40 dan 60 mesh, dan (2) lama ekstraksi yaitu 2, 4, dan 6 jam. Parameter pengamatan: rendemen, kadar tanin dan kadar flavonoid ekstrak. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan, cara pengeringan tidak berpengaruh nyata terhadap mutu simplisia meniran. Rendemen simplisia berkisar antara 20,12-20,92%, kadar tanin 3,97-4,97%, dan kadar flavonoid 0,33-0,47%. Hasil sidik ragam menunjukkan ukuran partikel bahan berpengaruh nyata terhadap rendemen, kadar flavonoid dan tanin ekstrak meniran, sedangkan lama ekstraksi tidak berpengaruh. Ukuran partikel bahan yang optimal adalah 60 mesh untuk rendemen dan kadar flvonoid dan 20 mesh untuk tannin. Kata Kunci : Philanthus niruri L, pengeringan, simplisia, ekstraksi, tannin, flavonoid