Sirait, V. A. A., Z. Zulkifli, T. T. Handayani, and M. L. Lande. “Pengaruh Penambahan Asam Sitrat Terhadap Proses Non-Enzimatik Browning Jus Buah Pir Yali (Pyrus Bretschneideri Rehd.)”. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, vol. 18, no. 3, Jan. 2020, pp. 186-92, doi:10.25181/jppt.v18i3.1505.