V. A. A. Sirait, Z. Zulkifli, T. T. Handayani, and M. L. Lande, “Pengaruh Penambahan Asam Sitrat Terhadap Proses Non-Enzimatik Browning Jus Buah Pir Yali (Pyrus bretschneideri Rehd.)”, JPPT, vol. 18, no. 3, pp. 186-192, Jan. 2020.