B. Hidayat, M. Muslihudin, and S. Akmal, “Perubahan Karakteristik Fisikokimia Tepung Onggok Selama Proses Fermentasi Semi Padat Menggunakan Saccharomyces cerevisiae”, JPPT, vol. 18, no. 3, pp. 146-152, Jan. 2020.