R. M. Larasati, M. L. Lande, Z. Zulkifli, and S. Wahyuningsih, “ANALISIS BROWNING BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SETELAH PERLAKUAN ASAM ASKORBAT DAN LIDAH BUAYA (Aloe barbadensis L.)”, JPPT, vol. 19, no. 1, pp. 72-77, Oct. 2019.