Sirait, V. A. A., Zulkifli, Z., Handayani, T. T. and Lande, M. L. (2020) “Pengaruh Penambahan Asam Sitrat Terhadap Proses Non-Enzimatik Browning Jus Buah Pir Yali (Pyrus bretschneideri Rehd.)”, Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 18(3), pp. 186-192. doi: 10.25181/jppt.v18i3.1505.