Larasati, R. M.; Lande, M. L.; Zulkifli, Z.; Wahyuningsih, S. ANALISIS BROWNING BUAH PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) SETELAH PERLAKUAN ASAM ASKORBAT DAN LIDAH BUAYA (Aloe Barbadensis L.). JPPT 2019, 19, 72-77.