TY - JOUR AU - pratama, Dharma Agista AU - Hidayati, Sri AU - Suroso, Erdi AU - Sartika, Dewi PY - 2020/08/28 Y2 - 2024/03/28 TI - Analisis Peramalan Permintaan dan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pembantu pada Industri Gula (Studi Kasus PT. XYZ Lampung Utara) JF - Jurnal Penelitian Pertanian Terapan JA - JPPT VL - 20 IS - 2 SE - DO - 10.25181/jppt.v20i2.1636 UR - https://jurnal.polinela.ac.id/jppt/article/view/1636 SP - 148-160 AB - <p>Peramalan dan manajemen persedian merupakan salah satu factor penting dalam menentukan keberlanjutan usuatu usaha dalam industri.  Tujuan penelitian yaitu menganalisis metode peramalan penjualan yang paling sesuai untuk industri gula PT. XYZ dan menganalisis teknik pengendalian persediaan  dengan menggunakan metode <em>Economic Order Quantitiy</em>  (EOQ).  Terdapat 5 metode  peramalan yang digunakan yaitu : <em>Linear Regression</em>, <em>Moving Average</em>, <em>Weighted Moving Average</em>, <em>Exponential Smoothing</em>, dan <em>exponential smoothing with trend</em>.  Hasil analisis menunjukkan bahwa metode <em>l</em><em>inear regression</em> merupakan metode <em>forecasting</em> yang paling sesuai digunakan oleh industri gula PT. XYZ dengan nilai MAD, MSE, dan MAPE terkecil dibandingkan metode lainnya yaitu sebesar 7.195, 65.854.060, dan 10%, dengan hasil peramalan pada tahun 2019 sebesar 44.746 ton gula pasir.  Hasil analisis pengendalian persediaan menggunakan metode EOQ  terhadap bahan baku pembantu belerang dan soda kaustik .  Frekuensi pemesanan untuk belerang dilakukan  28 kali per tahun memilikitotal biaya persediaan sebesar Rp. 1.010.908.000 dan biaya penghematan sebesar Rp. 19.581.365.  dan pembantu <em>causatic soda</em> dengan frekuensi pemesanan 27 kali per tahun memiliki total biaya persediaan sebesar Rp. 922.241.500 dan biaya penghematan sebesar Rp. 17.840.930. </p> ER -