L. R. Alvita, I. Maulina, and D. Ayu Afifah, “Optimasi Konsentrasi Substrat Dan Enzim Dalam Pembuatan Gula Cair Berbahan Dasar Tepung Ketan Putih Dengan Response Surface Methodology (RSM)”, JoASCE, vol. 1, no. 1, pp. 17–21, Jul. 2023.