Larasati, R. M., M. L. Lande, Z. Zulkifli, and S. Wahyuningsih. “ANALISIS BROWNING BUAH PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) SETELAH PERLAKUAN ASAM ASKORBAT DAN LIDAH BUAYA (Aloe Barbadensis L.)”. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, vol. 19, no. 1, Oct. 2019, pp. 72-77, doi:10.25181/jppt.v19i1.1400.