Hidayat, Beni, et al. “Perubahan Karakteristik Fisikokimia Tepung Onggok Selama Proses Fermentasi Semi Padat Menggunakan Saccharomyces Cerevisiae”. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, vol. 18, no. 3, Jan. 2020, pp. 146-52, doi:10.25181/jppt.v18i3.1500.