Larasati, R. M. (2019) “ANALISIS BROWNING BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SETELAH PERLAKUAN ASAM ASKORBAT DAN LIDAH BUAYA (Aloe barbadensis L.)”, Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 19(1), pp. 72–77. doi: 10.25181/jppt.v19i1.1400.