HUSAINI, Oktarina; ZULKIFLI, Zulkifli; LANDE, Martha L.; NURCAHYANI, E. Karakterisasi Bahan Anti Browning dari Ekstrak Air Buah Jambu Batu (Psidium guajava Linn) pada Buah Apel Malang (Malus sylvestris (L.) Mill). Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, [S. l.], v. 17, n. 2, 2017. DOI: 10.25181/jppt.v17i2.285. Disponível em: https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/jppt/article/view/285. Acesso em: 17 sep. 2026.