Fadhallah, E.G. et al. 2021. Karakteristik Sensori, Kimia dan Fisik Pempek dari Ikan Tenggiri dan Ikan Kiter Pada Berbagai Formulasi. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan. 21, 1 (Apr. 2021), 16–23. DOI:https://doi.org/10.25181/jppt.v21i1.1972.