Wardanis, P. et al. 2019. Efektivitas Ekstrak Daging Buah Nanas (Ananas comosus L.) Dalam Penurunan Indeks Browning Dari Umbi Kentang (Solanum Tuberosum L.). Jurnal Penelitian Pertanian Terapan. 19, 2 (May 2019), 152–158. DOI:https://doi.org/10.25181/jppt.v19i2.1568.