Larasati, R.M. et al. 2019. ANALISIS BROWNING BUAH PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.) SETELAH PERLAKUAN ASAM ASKORBAT DAN LIDAH BUAYA (Aloe barbadensis L.). Jurnal Penelitian Pertanian Terapan. 19, 1 (Oct. 2019), 72–77. DOI:https://doi.org/10.25181/jppt.v19i1.1400.