Optimalisasi Pangan Lokal sebagai Sumber Gizi Seimbang dalam Meningkatkan Kualitas Remaja Menuju Generasi Emas

Abstrak

Edukasi mengenai gizi seimbang merupakan salah satu langkah strategis untuk meningkatkan kualitas asupan gizi masyarakat, terutama pada remaja sebagai generasi penerus yang berperan penting dalam mewujudkan generasi emas. Kegiatan ini dilakukan melalui penyuluhan tentang gizi seimbang dengan memaksimalkan pemanfaatan pangan lokal, yang bertujuan memberikan pemahaman kepada remaja guna meningkatkan kualitas diri mereka menuju generasi emas. Kegiatan tersebut dilaksanakan di MA As’adiyah Mattirowalie dengan metode penyuluhan yang disertai pengukuran antropometri serta konseling gizi. Setelah penyuluhan dilakukan, pengukuran antropometri dilaksanakan untuk mengetahui status gizi remaja secara aktual, dengan hasil menunjukkan bahwa sebanyak 11 peserta (30,56%) memiliki status gizi kurang, 21 peserta (58,33%) memiliki status gizi normal, dan 4 peserta (11,11%) mengalami obesitas. Metode penyuluhan yang diterapkan terbukti mampu meningkatkan pengetahuan remaja terkait konsep gizi seimbang, pemanfaatan pangan lokal, serta pentingnya pola makan sehat dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, kegiatan konseling gizi turut berperan dalam meningkatkan kesadaran individu terhadap kondisi gizi serta mendorong perubahan perilaku makan ke arah yang lebih sehat. Secara keseluruhan, optimalisasi pemanfaatan pangan lokal dapat menjadi strategi yang efektif dalam mendukung pemenuhan gizi seimbang dan meningkatkan kualitas generasi muda menuju generasi emas, meskipun masih terdapat beberapa keterbatasan dalam pelaksanaan kegiatan