M. Diyana, E. Ersan, M. Same, and M. Maryanti, “Pengaruh Konsentrasi Enzim Papain dan Lama Fermentasi pada Rendemen dan Mutu Kopi Robusta”, J. Agro Ind. Perkeb., vol. 13, no. 3, pp. 173–182, Nov. 2025.